Оливкова олія є багатим джерелом корисних жирів та сполук з протизапальними та антиоксидантними властивостями. Вона здатна значно покращити здоров’я, якщо вживати її регулярно. Однією з найбільших переваг є зниження ризику серцево-судинних захворювань. Вчені довели, що люди, які споживають хоча б пів столової ложки олії щодня, мають здоровіше серце та судини.
Оливкова олія також допомагає боротися з хворобою Альцгеймера. Фенольні сполуки, що містяться у продукті, зменшують утворення бета-амілоїдних бляшок, що є однією з причин цього захворювання. Крім того, вона здатна покращувати контроль цукру в крові у людей з діабетом ІІ типу завдяки наявності поліфенолів та омега-3.









