Види віскі: як не розгубитися в асортименті

Великий вибір віскі вражає навіть експертів. Напої відрізняються за складом, країною виробництва, витримкою. Навіть в асортименті одного виробника можна розгубитися. Так, всесвітньо відомий бренд Johnnie Walker розділяє свої напої за кольорами. Зустрічається Red, Blue та Black Label – і всі вони належать до купажованих віскі. А є ще односолодовий алкоголь. Розберемося в основних видах віскі, щоб полегшити покупку благородного алкоголю.

Основні категорії віскі

Існує величезна кількість напоїв, які відносять до віскі. Для зручності їх поділяють на три великі групи:

1. Односолодовий скотч – так може називатися віскі, вироблене в Шотландії. Воно проходить дворазову перегонку. Потім скотч витримується в дубових бочках не менше 3 років. Справжньою розкішшю вважаються напої витримкою 10-12 років. Односолодовий шотландський скотч відрізняється різноманітною палітрою аромату та смаку. В них можуть відчуватися м’які медові, тонкі квіткові, різкі пряні та торф’яно-димні мотиви.
2. Бурбон – так називається віскі, вироблене в США. Інші країни не можуть виготовляти цей напій. Головна відмінність бурбона від класичного віскі – використання в якості бази кукурудзи. Традиційний скотч виготовляється на основі ячменю. Бурбон має м’який солодкуватий смак.
3. Купажоване віскі – складається з декількох дистилятів. Для змішування використовуються віскі різних сортів. В ароматі та смаку відчуваються ноти ванілі, карамелі, дуба та прянощів.

Країна виробництва

За звання батьківщини віскі борються дві країни – Ірландія та Шотландія. Напій став настільки популярним, що зараз його виготовляє понад 20 країн. В деяких з них він навіть по-іншому називається. Так, Шотландія випускає скотч, а США виготовляє бурбон. Різниця полягає не тільки в назві, а й у складі та технології виробництва. Основні відмінності: