Дієтологи назвали продукти з найбільшим запасом вітаміну B12 – включіть їх у меню вже сьогодні

Вітамін B12, хоч не дуже відомий та популярний, але критично важливий для кожного з нас. Вам доводилося відчувати втому, навіть після повноцінного сну? Або ловити себе на думці, що бракує сил? Часто причина – нестача саме цієї речовини. Вітамін B12 відповідає за енергію, роботу мозку, настрій і навіть за здоров’я серця. Без нього організм працює, як смартфон із напіврозрядженою батареєю. На щастя, поповнити його запас досить просто – потрібно лише знати, що покласти на тарілку.

Чому вітамін B12 потрібен кожному з нас

Вітамін B12 підтримує роботу мозку та зменшує втому. Без нього тіло буквально «гальмує»: з’являється слабкість, запаморочення, сонливість. А ще він потрібен для вироблення червоних кров’яних клітин, для синтезу ДНК та метаболізму жирів і вуглеводів. Наш організм не здатен його синтезувати з інших речовин, тому мусимо отримувати його з їжі. Хронічний дефіцит викликає анемію і неврологічні проблеми.

Вітамін B12 допомагає утворювати еритроцити, підтримує нерви у здоровому стані, впливає на рівень енергії. Без нього клітини просто не можуть правильно працювати.

Основні функції B12:

• підтримує роботу мозку і пам’ять;
• допомагає боротися з втомою та сонливістю;
• зменшує ризик анемії;
• бере участь у виробленні ДНК.

Добова норма для дорослої людини – близько 2,4 мікрограма. Це небагато, але якщо ви не отримуєте її з їжею, організм це помічає. Ви можете відчувати апатію, дратівливість чи навіть оніміння в пальцях. Особливо уважними потрібно бути людям, що вживають мало м’яса. 

7 натуральних продуктів, які допоможуть поповнити запас B12

Вітамін B12 ми здебільшого отримуємо з їжі тваринного походження. Лідерами за запасами цього нутрієнту є:

1. Печінка та інші органи. Печінка – справжній лідер за вмістом вітаміну B12. Щоб зберегти користь, готуйте її недовго – наприклад, тушкуйте або обсмажуйте кілька хвилин.
2. М’ясо. Яловичина, баранина чи телятина допоможуть відновити енергію та зменшити слабкість.
3. Риба. Лосось, тунець, сардини, тріска окрім B12 містять омега-3 жирні кислоти, що підтримують серце і судини. Намагайтеся їсти рибу хоча б двічі на тиждень.
4. Морепродукти. Мідії та молюски – справжні чемпіони серед джерел B12. До того ж, морепродукти збагачені йодом і селеном, які потрібні для гормонального балансу.
5. Птиця. Індичка та курка – легкі, дієтичні, але теж важливі. Особливо корисно поєднувати птицю з овочами – це покращує засвоєння.
6. Яйця. Два яйця дають майже половину добової потреби у B12. Їх легко додати до сніданку, салату чи випічки. 
7. Молочні продукти. Молоко, йогурт і сир містять трохи менше вітаміну B12, але засвоюються дуже добре. Склянка молока або порція йогурту щодня допоможуть залишатися в тонусі.

Вміст вітаміну B12 у продуктах – таблиця

Щоб зорієнтуватися, скільки і чого додати в раціон для збагачення його вітаміном B12, ознайомтеся з таблицею:

Як зробити так, щоб B12 засвоювався краще

Важливо не лише отримувати вітамін B12 із продуктів, а й допомогти організму його засвоїти. Експерти радять:

• стежити за станом шлунку, бо саме кислота допомагає розщеплювати B12;
• не зловживати кавою та алкоголем, вони зменшують його всмоктування;
• поєднувати продукти з B12 із зеленими овочами – у них є фолієва кислота, яка працює з ним у парі;
• робити аналізи крові, якщо часто відчуваєте втому чи запаморочення.

Читайте також: Ентеровірусна інфекція: шляхи передачі, основні симптоми та профілактика

Якщо шлунок працює нормально, то вітамін B12 із їжі засвоюється краще, ніж із БАДів. Саме тому важливо мати збалансований раціон. 

Найчастіше з нестачею B12 стикаються люди, які не їдять м’яса – вегетаріанці чи вегани. Також ризикують літні люди, адже з віком знижується кислотність шлунку. Ризикують і ті, хто приймає ліки від печії або цукрового діабету. 

Чим небезпечна нестача вітаміну B12 та як її попередити – відео

Вітамін B12 необхідний для функціонування всього організму та кожної його клітинки зокрема. Більше про це можна дізнатися із відео: 

Ваш запас енергії – у вашій тарілці

Останнім часом важко прокидатися, не вистачає сил, з’явилася постійна втома? Че може бути сигналом, що організму не вистачає вітаміну B12. Добре, що вирішити цю проблему можна за допомогою звичайної їжі.

Додайте у свій раціон м’ясо, рибу, яйця або молочні продукти. Вже через кілька тижнів ви помітите, що маєте більше енергії і легше зосереджуєтесь. Наш організм вміє дякувати, якщо дати йому все необхідне. Вітамін B12 – один із дуже важливих елементів, без яких неможливо почуватися справді добре.