Як приготувати сирники

Чи існує хтось, хто не любить сирники? Можливо, але погодьтесь, що більшість людей вважає цю страву дуже смачною. Готується вона досить просто. Але чомусь не у всіх виходить.

Не знаєте як приготувати сирники? Пропонуємо вам рецепт, який швидко приготувати та смачно їсти. А ще ділимося секретами вдалих сирників.

Як приготувати сирники: смачний рецепт

Інгредієнти

• Сир – 300 г
• Яйце – 1 шт
• Борошно або манка в тісто – 2 ст. л.
• Борошно для панірування
• Цукор – 2 ст. л.
• Соняшникова олія для смаження – 3-4 ст. л. 
• Сіль – 1 дрібка
• Ванільний цукор – 5-10 г

Спосіб приготування 

1. Покладіть у миску сир. Додайте цукор, сіль, яйце, ванільний цукор. Розмішайте та розітріть сир з іншими інгредієнтами, щоб утворилася однорідна маса.
2. Додайте борошно або манку та знов перемішайте. Якщо сир вологий, то можна додати більше борошна. Якщо ви додаєте манку, то треба дати суміші постояти десь 15-20 хвилин.
3. Змочіть руки в воді або олії та зробіть з отриманої маси невеликі кульки, а потім приплюсніть, щоб створити сирники потрібної форми. 
4. Кожен сирник перед смаженням з усіх сторін запаніруйте в борошні.
5. Розігрійте пательню, налийте в неї олію та обсмажте сирники. З кожного боку смажте по 3-5 хвилин на середньому вогні, можна перевернути по декілька разів.
6. Покладіть готові сирники спочатку на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а потім перекладіть на тарілку.

Читайте також: Забудьте про вінегрет: 8 фантастичних салатів з буряком, які ви захочете готувати знову і знову

Рецепт сирників від Аніти Луценко

Секрети ідеальних сирників

Є кілька простих порад, які допоможуть вам зробити смачні та гарні сирники, які не будуть прилипати або розвалювалися:

• Обирайте якісний сир без домішок. Неякісний може попливти на пательні.
• Сир для сирників повинен бути сухим. Якщо ваш сир занадто вологий – його краще віджати.
• Не кладіть занадто багато борошна. Чим менше його буде, тим ніжніші будуть сирники.
• Кладіть сирники на добре розігріту пательню, тоді вони не будуть прилипати.
• Готуйте на середньому вогні. Якщо зробити занадто слабкий вогонь, сирники можуть попливти, а якщо занадто сильний – підгоріти.