Куркума: природний суперпродукт та його унікальні властивості

Що є спільного між кухнею, фарбуванням тканин, схудненням та профілактикою хвороби Альцгеймера? На перший погляд – нічого. Але цей зв’язок існує. Що таке куркума, та які неочікувані властивості вона має – розповідаємо далі.

Коли з’явилася куркума?

Перші згадування про куркуму містяться у індійських письменах, датованих 600 рр. до нашої ери. Порошок із подрібненого коріння вже тоді використовували в якості приправи. 

Куркума відноситься до сімейства імбирних та налічує понад 90 різновидів. Проте у харчовій промисловості використовуються тільки 3.

Куркума: користь для здоров’я

Наводимо одразу декілька приводів додати куркуму до вашого раціону.

• Антиоксидантні властивості. Основний компонент куркуми – куркумін. Це потужний антиоксидант, який захищає клітини від вільних радикалів.
• Протизапальний ефект. Куркумін також відомий своїми протизапальними властивостями, що може допомогти у боротьбі з різними запальними станами та хворобами.
• Покращення травлення. Куркума стимулює виділення жовчі, що допомагає в травленні жирів, і може полегшувати дискомфорт в шлунку.

Куркумін згубно діє на збудників малярії, лейшманіозу та трипаносомозу. А також він є відмінним запобіжником розвинення синдрому Альцгеймера.

Куркума – відео

Якщо ви бажаєте дізнатися більше про корисні властивості куркуміну, рекомендуємо вам переглянути наступне відео:

Використання куркуми для схуднення

Куркума неодмінно допоможе прибрати зайві сантиметри, адже вона сприяє одразу трьом факторам.

1. Підвищення метаболізму. Куркума може допомогати прискорити метаболізм, сприяючи більш ефективному спалюванню калорій.
2. Контроль апетиту. Вживання куркуми допомагає контролювати апетит, завдяки її впливу на гормони, що регулюють відчуття голоду.
3. Зменшення запальних процесів. Оскільки ожиріння часто пов’язане з хронічним запаленням, протизапальні властивості куркуми можуть бути корисними у боротьбі з надмірною вагою.

Читайте також: Забудьте про вінегрет: 8 фантастичних салатів з буряком, які ви захочете готувати знову і знову

Використовувати куркуму дуже просто – додавайте чайну ложку пряності або у ранковий зелений чай, або у їжу в якості приправи.

Інші способи застосування куркуми

Куркума є відмінним барвником не тільки для каш та супів, а й для тканин. Стійкість такої фарби нічим не поступається промисловим фарбам, а легкість у використанні робить її універсальною.

Прихильниці натурального догляду за шкірою, впевнено додають куркуму до складу масок для обличчя. Куркума підтягує, живить, освітлює шкіру, а також допомагає у боротьбі з акне, куперозом та підвищеною жирністю. Найпопулярнішими варіантами масок з куркумою є медові та йогуртові.

Для уникнення пожовтіння шкіри після масок, обов’язково використовуйте базовий шар у вигляді кокосової, мигдальної або оливкової олії.

Висновок

Куркума з’явилася понад 3 тисяч років тому, і до сьогодні є багатоцільовим продуктом. Вона стане в нагоді, коли вам треба підтримати здоров’я, збалансувати раціон, позбутися пігментних плям або навіть пофарбувати текстиль. Тож, не відмовляйтесь від можливості познайомитися ближче з цим природним суперпродуктом.