Піца на сковороді за 10 хвилин: простий рецепт без духовки

Піца на сковороді за 10 хвилин

Тісто на кефірі без дріжджів, томатний соус і сир. Готується на сковороді під кришкою, духовка не потрібна.

Підготовка

5 хв

Приготування

10 хв

Усього

15 хв

Вихід

1 піца на сковороду (2 порції)

Кухня

Італійська

Інгредієнти

• 3–4 ст. л. кефіру або йогурту
• 1 яйце за бажанням
• дрібка солі
• ½ ч. л. соди
• 6–7 ст. л. борошна
• 1–2 ст. л. томатної пасти або кетчупу
• дрібка цукру, солі й перцю
• сушений базилік або орегано
• 1 ч. л. олії в соус
• 80–120 г твердого сиру
• кілька скибок ковбаси, шинки або готові овочі
• трохи олії для сковороди

Приготування

1. Змішайте кефір із содою, залиште на 1–2 хвилини. Додайте сіль, яйце за бажанням і поступово борошно. Має вийти м’яке, трохи липке тісто.
2. Розкачайте або розтягніть руками коло під розмір сковороди, завтовшки близько 0,5 см.
3. Змастіть сковороду краплею олії, нагрійте на середньому вогні.
4. Покладіть тісто, накрийте кришкою й обсмажте 2–3 хвилини, поки дно злегка підрум’яниться. Обережно переверніть.
5. Змішайте томатну пасту з сіллю, перцем, цукром, базиліком і чайною ложкою олії. Намажте на обсмажений бік.
6. Викладіть сир і начинку. Накрийте кришкою й готуйте 5–6 хвилин на малому вогні, поки сир розплавиться, а тісто пропечеться.