Салати з крабовими паличками: топ-5 простих і смачних рецептів
Салати з крабовими паличками готуються за 15–20 хвилин, підходять і для простого обіду, і для святкового столу. Зібрали п’ять перевірених рецептів і поради, як обрати якісні продукти та як зробити крабовий салат кориснішим.
Салат з крабовими паличками в нас збирається за 15–20 хвилин: нарізали, змішали, охолодили. Це зручна вечеря з холодильника й така ж зручна закуска на стіл, якщо замість каші з майонезу додати огірок, зелень і не заливати все заправкою.
Перед тим як змішувати, варто глянути на склад паличок. У нормальних на перших місцях сурімі, близько 40–50%, паличка пружна, біла всередині й рівномірно рожева ззовні. Нижче — класика з рисом, два легкі варіанти без крупи й два святкові.
Салат | Час | Коли готувати |
|---|---|---|
Класичний з рисом | 30 хв | ситний обід або свято |
З огірком і айсбергом | 20 хв | легка вечеря |
З твердим сиром | 20 хв | без рису, але ситніше |
Салат-тортик | 40 хв | святковий стіл |
З ананасами | 25 хв | солодко-солоний варіант |
Класичний салат з крабовими паличками і рисом
Рис, кукурудза, яйця й свіжий огірок. Якщо крупу добре промити й повністю остудити, салат не злипається в кашу й тримає форму на тарілці.
Інгредієнти
Приготування
- Промийте рис, доки вода не стане прозорою. Зваріть у підсоленій воді, відкиньте на друшляк і повністю охолодіть. За бажанням збризніть олією й розпушіть виделкою.
- Паралельно зваріть яйця круто, охолодіть у холодній воді й очистіть.
- Огірки вимийте, за потреби зніміть шкірку. Яйця й огірки наріжте кубиками.
- Крабові палички звільніть від плівки й наріжте кубиками або кружальцями. Зелену цибулю дрібно посічіть.
- У мисці змішайте рис, палички, огірки, яйця, кукурудзу без рідини й цибулю.
- Окремо змішайте майонез з гірчицею, заправте салат, підсоліть і акуратно перемішайте.
- Охолодіть у холодильнику 20–30 хвилин і подавайте.
Салат з крабових паличок з огірком і салатом айсберг
Без рису: хрумкий айсберг, огірок, кукурудза й палички. Такий салат краще їсти одразу, поки листя не втратило хрускіт. Заправку можна зробити наполовину з йогурту.
Інгредієнти
Приготування
- Зваріть яйця круто, охолодіть і дрібно наріжте.
- Огірок наріжте кубиками, крабові палички — шматочками середнього розміру.
- Айсберг промийте, добре просушіть і нарвіть руками.
- З кукурудзи злийте рідину, зелень дрібно посічіть.
- Змішайте все в мисці, додайте заправку, трохи підсоліть і обережно перемішайте. Подавайте одразу.
Салат з крабових паличок з твердим сиром без рису
Сир, яйця й кукурудза роблять салат ситнішим без крупи. Він добре тримає форму, тож його зручно розкладати по креманках на вечерю.
Інгредієнти
Приготування
- Зваріть яйця круто, охолодіть і дрібно наріжте.
- Крабові палички наріжте кубиками, сир натріть на великій тертці, кріп подрібніть.
- Змішайте яйця, палички, сир, кріп і кукурудзу без рідини.
- Додайте майонез, перемішайте, за потреби підсоліть. Подавайте в креманках.
Святковий салат-тортик із крабових паличок
Шари картоплі, огірка, моркви, паличок з кукурудзою й яєць змащують майонезом і охолоджують, щоб салат різався порціями, як торт. Зверху — зелень або червона ікра, якщо є.
Інгредієнти
Приготування
- Картоплю, моркву й яйця відваріть, охолодіть. Наріжте кубиками або натріть на великій тертці.
- Крабові палички наріжте кружальцями або кубиками, зелень подрібніть, огірок наріжте.
- На пласку тарілку викладіть шар картоплі, змастіть майонезом і трохи підсоліть.
- Далі шари огірка, моркви, частини паличок з кукурудзою та яєць. Кожен шар злегка змащуйте майонезом.
- Вирівняйте верх, покрийте тонким шаром майонезу, посипте зеленню. За бажанням додайте ікру або шматочки паличок.
- Охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хвилин і наріжте, як торт.
Салат з крабових паличок і ананасів
Солодкі ананаси, сир, яйця й часник. Головне — добре відцідити фрукти, інакше салат попливе. Зручно розкладати по склянках на стіл.
Інгредієнти
Приготування
- Зваріть яйця круто, охолодіть і подрібніть.
- Ананаси добре відцідіть і наріжте кубиками.
- Крабові палички дрібно наріжте, сир натріть, часник пропустіть через прес.
- Змішайте все з майонезом і зеленню.
- Охолодіть і розкладіть по склянках або креманках.
Крабові палички — це сурімі, не м'ясо краба. У салаті вони зручні: швидко ріжуться й добре тримаються з овочами. Щоб вечеря була легшою, кладіть більше огірка й зелені, а частину майонезу міняйте на густий йогурт з гірчицею чи лимонним соком. З'їдати такий салат краще протягом доби.
ДЕМО · РЕКЛАМА · ПРЕМІАЛЬНИЙ СПОНСОРКухар Рішельє
ДЕМО · РЕКЛАМА · ПАРТНЕР РОЗДІЛУНаша Ряба
Часті запитання
Чи можна вважати салат з крабовими паличками корисною вечерею?
Відносно так, якщо в паличках достатньо сурімі, а в мисці багато овочів. Майонез краще не лити "на око".
Який варіант краще на щодень?
Легкі салати без рису — з огірком, айсбергом і кукурудзою. Класику з рисом залиште на ситніший стіл.
Чим замінити майонез у крабовому салаті?
Сумішшю майонезу й натурального йогурту або заправкою з йогурту, гірчиці, лимонного соку й краплі олії.
Скільки зберігати крабовий салат у холодильнику?
Бажано з'їсти протягом 24 годин. Якщо багато свіжих овочів і листя — не тримайте довше дня.
Як зробити салат менш калорійним?
Замініть частину рису або сиру овочами й зеленню, у заправці залиште менше майонезу.
Найкраще за тиждень — на пошту
Без спаму. Лише топ-матеріали Gosta. Відписатись в один клік.
Коментарі